Oltre sessanta anni di esperienza caratterizzano il lavoro della famiglia Sartori che, avendo cura della tradizione, segue la strada dell’eccellenza nella selezione delle migliori carni. Importantissima la loro proposta della razza bovina della Garronese Veneta:...

Il Nero di Lomellina incontra Leporati Prosciutti: nasce un nuovo sodalizio tra due nomi dell’eccellenza italiana nella produzione del crudo per portare sulle vostre tavole gusto e qualità. Le nostre migliori cosce di prosciutto sono state affidate alle mani e alle...

Il Nero di Lomellina protagonista della kermesse che ha riunito 160 cuochi bresciani della Federazione Italiana Cuochi in una cena alla Perla del Garda a Lonato (BS). Grazie a Sanfelici, sulle loro tavole in degustazione il nostro crudo stagionato 28 mesi e la nostra...

NeLoM, “Dal suino nero in Lombardia al suino Nero di Lomellina” é un progetto finanziato dalla Regione Lombardia nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale (PSR 2014-2020) ed é volto ad approfondire le conoscenze relative alle caratteristiche del suino Nero di...

Brioo ha partecipato all'evento EXTRAORDINARY FOOD & WINE tenutosi a Venezia presso l'hotel Monaco. L'occasione ha visto la partecipazione dei rinomati chef Bruno Cingolani e Igles Corelli, conosciuti anche per le loro trasmissioni sul canale Gambero Rosso di Sky.

"UN CORAGGIOSO PROGETTO DI RECUPERO GENETICO"

CARNE DI QUALITA' 100% ITALIANA

Salumi inimitabili dal gusto Antico e Delicato SUINO "NERO DI LOMELLINA"

Approvato dal Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali con Dm 12222 del 2 aprile 2020 il programma genetico della razza e l’utilizzo delle denominazioni alternative Nero di Cavour, Nero di Piemonte, Nero piemontese. Scarica il PDF dell'articolo su...